方舟子：我为什么选择转基因食品
这一段时间转基因食品的话题又变得异常火爆。在各种场合，我经常被问到转基因的问题，大家最关心的是它是不是安全。在我费尽口舌解释了为什么转基因食品并不可怕之后，听者往往将信将疑，然后盯着我问：“你自己吃转基因食品吗？”
我当然吃，而且已不知不觉吃了十几年。美国转基因食品开始大规模地上市是在1996年，最早推广的转基因作物正是美国人的主粮之一——玉米。现在美国市场上的玉米80％以上都是转基因的，主要是抗虫害转基因玉米。“虫子不吃的，人能吃吗？”这种中国式的疑问在美国似乎从来就没有人提出过。
除了玉米，大豆、土豆、西红柿、油菜等主要农作物的转基因品种也在美国大量种植。据统计，美国市场上的食品大约70％含有转基因成分。而且美国政府不要求转基因食品做标记，不给消费者这方面的“知情权”。所以，对长期在美国生活的人来说，根本就躲不开转基因食品，除非你只吃号称不含转基因成分的“有机食品”。我从来就不买价昂物丑的“有机食品”，当然早就不知不觉吃进了大量的转基因食品。
不要以为我对此感到很委屈，如果让我来选，我还是会选择吃转基因食品。中国要求对某些转基因食品做出标记，比如用转基因大豆榨的油，就要求标注“含转基因成分”。虽然在中国超市里也能见到标注“不含转基因成分”的大豆油在推销，我还是会毫不犹豫地买转基因大豆油。为什么呢？
第一个理由是转基因食品通常比同类非转基因食品便宜，因为其生产成本比较低、产量比较高。有人说种植转基因作物其实既不能降低成本也不能增产，如果那样的话，农民种转基因作物干什么？难道是因为热爱转基因所以赔本也要种？事实当然并非如此。由于种植抗除草剂转基因作物能消灭杂草并减小劳动强度，种植抗虫害转基因作物能节省80％的农药，生产成本随之下降，产量也相应地提高了。例如抗虫害转基因玉米能增产5～15％，抗虫害转基因水稻能增产6％。
第二个理由是转基因食品比较安全。和同类作物相比，抗虫害转基因作物能大量地减少农药的使用，也就比较不用担心农药残留的问题。而且，转基因食品受到了更严格的监管，风险其实要比传统作物更低。转基因食品在上市前都按要求做过实验检测其安全性。一般是先做生化实验检测，看看转基因作物与同类作物相比，在成分方面出现了什么变化，这些变化是否有可能对人体产生危害；然后做动物试验，看看转基因食品是否会对动物的健康产生不利的影响。而用传统育种方法培育出的新品种很少被要求做这类安全检测，就稀里糊涂地上市了——它们并非就不存在安全问题，例如有的用杂交方法培育的土豆新品种，就含有高含量的毒素，会对人体造成伤害。
第三个理由是转基因食品更为环保。虽然“可能会破坏生态”常常被做为反对种植转基因作物的一大理由，但是这种可能性并没有变为现实。相反地，种植转基因作物已经实实在在地发挥了保护环境的作用，原因很简单：少洒了大量的农药。这既减轻了农药对环境的污染，又减少了用于生产、运输、喷洒农药所耗费的原料、能源和排出的废料，还保护了益虫和其他生物，减少了人畜接触杀虫剂而中毒的危险。
便宜、安全又环保，为什么不选择它呢？现在种植的转基因作物以抗虫害和抗除草剂为主，主要是让农民获益，对消费者的好处还不是那么直接。新一代的转基因作物能改变食物的营养成分，将会让消费者更切身地体会到其好处。例如，通过转基因技术，减少土豆的水分，这样炸出来的土豆片更脆；消除虾、花生、大豆中能导致过敏的蛋白质，这样原来对虾、花生、大豆过敏的人也可以放心地享受这些美味。用转基因技术让水稻制造胡萝卜素（在人体内变成维生素A），有助于消灭在亚洲地区广泛存在的维生素A缺乏症。转基因技术可提高稻米中铁元素的含量，以减少以大米为主食的人群当中常见的贫血症……
这一切离我们并不遥远，有的已经在实验室里研发出来，有的本来已可以大规模种植，只不过受妖魔化转基因食品的舆论影响，一时无法推广。但是不管怎样，未来的农业必定是转基因作物的天下。不管是故意的阻挠，还是无知的恐慌，都改变不了这一趋势，只不过是妨碍了它早日造福人类而已。
2010.3.15
（《中国青年报》2009.3.17）
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明显只看一面，缺乏矛盾分析
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http://www.wyzxsx.com/Article/Class22/201003/139390.html
Quote: 在我国，水稻是人民的“口粮”，主要是用来填饱肚子的。对应地，在美国，小麦是美国人民的“口粮”，主要是用来填饱美国人民肚子的。美国推广或者将要推广转基因小麦了吗？在这里，可以看出方舟子把美国的转基因主粮玉米等同于中国的转基因主粮水稻，公然误导和欺骗中国民众。
Quote: 第一、就算方舟子吃了十几年的转基因食品，这些食品只是由转基因农产品作为部分原料生产的，更不是“口粮”小麦。
Quote: 有网友留意美国超市的食品，介绍说虽然美国法律没有规定转基因食品必须贴有标识，但是各个食品商家为了维护自身品牌和市场分额，无一不对非转基因食品标识为“有机食品”，所谓“有机食品”就是天然食品。
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Quote: 方舟子上述言论中还蕴藏着另一个骗局。早在2003年，方舟子就说，“转基因食品进入美国市场，已有十来年的历史”。这个说法，在一年之后，被他更改为“从第一种转基因食品——一种不容易软化的西红柿——在1994年进入美国市场算起，美国人食用转基因食品已有十年的历史”。显然，如果方舟子在2004年所说是真，则他在2003年所说就是假。如果前者是假，我们就有这样的疑问：方舟子从2001年就对转基因问题进行“科普”，他怎么会在两年之后还搞不清这么简单的事实呢？他在2003年所说的，是出於无知呢，还是在有意欺骗？
事实上，即使是方舟子在2004年所说的这个“美国人食用转基因食品已有十年的历史”，也含有无知或欺骗的成分。不错，进入美国市场的“第一种转基因食品”，确实是“一种不容易软化的西红柿”。但这个转基因食品，进入市场并不是在1994年，而是在1995年；它所进入的，也不是方舟子所暗示的“整个”、“全部”“美国市场”，而只是限於芝加哥地区的局部市场。这其中的原因就是，美国政府虽然在1994年批准了这个转基因西红柿（Flavr Savr）的生产和销售，但由於这个西红柿的制造商(Calgene)本身的原因，他们当年并没有能够拿出这个商品。即使是在次年，由於这个产品的产量极低(大约只有正常西红柿的40%，合乎质量标准的产品更少)，它们也只能进入极小范围的市场。并且，Calgene当年销售这个产品的主导思想，就是宣称这种西红柿比传统西红柿更好(主要是说口味更好)，所以它的销售价格是正常西红柿价格的2-5倍。(见：Charles, D. Lords of The Harvest. Perseus Publishing. 2001.)
1995年，方舟子尚是MSU的一个穷学生，他会专门驱车几个小时，从东兰辛(East Lansing，MSU的所在地)到芝加哥去购买这个价格不菲的转基因西红柿吗？就算他有那份闲工夫、有那笔闲钱，在当时转基因产品尚未打出“更安全”、 “更绿色”、“更营养”、“更便宜”的招牌，他又有什么理由不去购买那些“更安全”、“更绿色”、“更营养”、“更便宜”的传统西红柿呢？我们不妨再退一万步，假设方舟子出于“献身科学”的精神，愿意尝试新产品，他也不过买三两个尝尝鲜儿，那就算做吃了一年的“转基因食品”了？所以说，方舟子从2003年起就一再宣称的“转基因食品进入美国市场，已有十来年的历史”，“美国人食用转基因食品已有十年的历史”，“我本人也已吃了十年的转基因食品”，是在蓄意欺骗中国公众。
问题是，方舟子在“科普”的时候，为什么要撒谎、要欺骗？
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美国政府不要求转基因食品做标记，不给消费者这方面的“知情权”
:欺人!你说的这个前半部分是对的,但是不要求转基因标注,但是不含转基本因的会另外标注”绿色”,总之,转不转基因是分得开的,消费者的知情权是清清楚楚!而中国什么，号称“绿因转基因”，抄！
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方舟子，你真的应该去死了，
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